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回答1
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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肉松一般是由猪肉、牛肉、鸡肉等肉类,以及盐、糖、酱油、料酒、食用油等调料制作而成。此外,还可能添加一些食品添加剂来改善口感和保存期限。 1.肉类选择:常见的有猪肉、牛肉和鸡肉。猪肉肉松口感较为细腻,牛肉肉松则更有嚼劲,鸡肉肉松相对较为清淡。 2.调料作用:盐用于调味和防腐;糖能增添甜味和改善口感;酱油使肉松色泽诱人,并增加风味;料酒去腥增香;食用油使肉松更加顺滑。 3.食品添加剂:可能会添加谷氨酸钠来提鲜,山梨酸钾用于防腐等,但都在安全范围内。 4.制作工艺:先将肉煮熟,然后撕成细丝,再经过炒制、烘烤等步骤,使肉丝变得蓬松干燥。 5.品质差异:优质的肉松色泽均匀,呈蓬松的絮状,口感香酥,无异味;劣质肉松可能颜色暗沉,口感粗糙,甚至有异味。 总之,肉松的制作原料和工艺决定了其品质和口感。在为孩子选择肉松制品时,建议选择正规厂家生产、成分清晰、添加剂少的产品。
2024-10-23 11:32
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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宝妈你好,肉松是里脊肉做的,把肉煮熟撕碎炒制而成的,一般宝宝七八个月以后可以适量吃点。
2024-10-23 11:32
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回答3
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用
2024-10-23 11:32
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回答4
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好,宝宝吃的肉松主要成分还是猪肉牛肉。它主要还是通过一系列的加工后生产出来加工品。
2024-10-23 11:32
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回答5
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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嗯,肉松的话是用肉做的,嗯,有猪肉松,牛肉哦,都可以做,然后的话,他就是不停的炒给炒干了,然后把它搓成肉松末,而其实如果说不放心在外面买的话这个也可以说自己在家里做的嗯,可以百度一下有教程或者视频的。
2024-10-24 04:13
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