草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。 从上面的内容，我们可以看到草莓中含有维生素C，这对于白癜风患者来讲是不利的，因此对于草莓一定要谨慎食用，一定不要吃太多。

专家表示，白癜风患者不宜吃草莓。因为草莓中含丰富维生素C，每百克草莓含维生素C500-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。而维生素C会导致白癜风患者体内黑色素细胞合成受阻，减小铜离子的吸收，而铜离子是合成黑色素必不可少的原料之一，食用大量的维生素C会加重或者是诱发白癜风。

草莓有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的草莓胺，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。