据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。此外，蜂蜜还有很多强大的功效。 白癜风患者一般都有免疫力低下，体质弱等特点，蜂蜜中含有丰富的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高患者身体的免疫力，从而达到抵抗白癜风的效果。 蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地毁坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。 蜂蜜不能与葱一起吃。蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，激发肠胃道而导致腹泻。

专家表示，白癜风患者可以喝蜂蜜，而且白癜风患者喝蜂蜜是有好处的。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、氧化酶、淀粉酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效，有助于人体健康。蜂蜜还含有多种有机酸和有益人体健康的微量元素，白癜风的患发与身体中微量元素缺失有关，所以患者饮用蜂蜜后会帮助白癜风的治疗。

牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被毁坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，长期坚持食用对健康有利。这些蜂蜜的注意事项，白癜风患者一定要注意。