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如何制作冰糖葫芦使其糖不易化?

冰糖葫芦糖不化的制作方式怎样的呢?孩子平时很喜欢吃的,想自己在家里孩子做一些吃。

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    申兰阔 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    制作冰糖葫芦使其糖不易化,需要注意糖浆熬制的火候、糖的种类选择、制作后的保存条件、蘸糖的技巧以及添加适量的添加剂等。 1.火候:熬制糖浆时要控制好火候,先用大火将糖融化,然后转小火慢慢熬煮,直到糖浆颜色微黄,用筷子蘸一点放入冷水中能迅速凝固,且口感酥脆。 2.糖的种类:选择优质的白砂糖或冰糖,它们的纯度较高,做出的糖浆更稳定。 3.保存条件:制作完成的冰糖葫芦要放在干燥、低温的环境中,避免温度过高导致糖融化。 4.蘸糖技巧:将串好的水果迅速在糖浆中旋转,确保均匀裹上一层薄厚适中的糖。 5.添加剂:可适量添加柠檬酸或琼脂粉,能增强糖的稳定性。 总之,制作冰糖葫芦糖不化需要综合考虑多个因素,多尝试几次,就能掌握其中的技巧,为孩子做出美味的冰糖葫芦。

    2024-10-23 11:21
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    邢学法 主治医师

    冠县辛集中心卫生院

    一级

    外科

    这个一般的话就是熬夜些糖水,然后用竹签把那个山楂穿好,然后直接去在里面转一下,多放一会儿,这样的话就能够多弄一点糖

    2024-10-23 10:42
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赖兴兵

赖兴兵 / 主任医师

擅长:多动症、抽动症、学习障碍、厌学、注意力缺陷、遗尿、癫痫、自闭症、语言发育迟缓、语言障碍、智力低下、精神发育迟缓、矮小症、肥胖症、性早熟、小儿脑瘫、脑发育不良等儿童常见疑难慢性疾病。

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李辉

李辉 / 主任医师

擅长:青少年儿童矮小症、性早熟、遗传性矮小、特发性矮小等。

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蔡晓竹 / 主任医师

擅长:多动症、学习困难、注意力缺陷、感统失调、抽动症、智力发育落后、儿童心理、矮小、性早熟、语迟、自闭等。

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