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用全脂甜奶粉能否制作酸奶?

请问一下用全脂甜奶粉能做酸奶吗?刚买了酸奶机,想用全脂奶粉给孩子试做一下酸奶。

  • 回答1

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    谷印亮 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    理疗科

    用全脂甜奶粉可以制作酸奶,但需要注意一些关键因素,如奶粉质量、发酵温度、发酵时间、菌种选择以及后续的保存方式等。 1. 奶粉质量:优质的全脂甜奶粉含有足够的蛋白质和脂肪,这是酸奶发酵的基础。应选择正规品牌、无变质的奶粉。 2. 发酵温度:一般来说,酸奶机的适宜发酵温度在 40 - 45 摄氏度之间。温度过高或过低都会影响发酵效果。 3. 发酵时间:通常需要 6 - 8 小时,但具体时间会因环境温度、菌种活力等因素有所不同。 4. 菌种选择:常见的有双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等。不同菌种会影响酸奶的口感和营养价值。 5. 保存方式:自制酸奶做好后应尽快放入冰箱冷藏保存,且保存时间不宜过长,以免变质。 总之,用全脂甜奶粉制作酸奶是可行的,但要把控好各个环节,才能制作出美味又健康的酸奶。

    2024-10-17 13:02
  • 回答2

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    王海龙 医师

    邢台市威县第二人民医院

    二级甲等

    内科

    你好,这个是不行的,一般来说不要买太甜的就可以了,有糖分的话不行

    2024-10-17 13:02
  • 回答3

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    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    肯定可以的,牛奶发酵主要针对的是牛奶中的糖和蛋白质进行发酵

    2024-10-17 13:02
  • 回答4

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    任立存 主治医师

    淮北口腔医院

    其他

    内科

    全脂奶粉可以制作成酸奶,这样的口感更容易受到别人的喜爱

    2024-10-17 13:02
  • 回答5

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    李希弘 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    宝妈可以的你可以试一下的不过味道呢没有纯牛奶做的那么好吃,最好还是用牛奶做吧!

    2024-10-17 12:42
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赖兴兵

赖兴兵 / 主任医师

擅长:多动症、抽动症、学习障碍、厌学、注意力缺陷、遗尿、癫痫、自闭症、语言发育迟缓、语言障碍、智力低下、精神发育迟缓、矮小症、肥胖症、性早熟、小儿脑瘫、脑发育不良等儿童常见疑难慢性疾病。

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蔡晓竹

蔡晓竹 / 主任医师

擅长:多动症、学习困难、注意力缺陷、感统失调、抽动症、智力发育落后、儿童心理。

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王亚波

王亚波 / 副主任医师

擅长:青少年儿童增高、性早熟、肥胖症等。专注于因生长激素缺乏、遗传、甲状腺功能低下、代谢病等导致的身材矮小、不长个、矮小症以及性早熟、肥胖症、甲状腺疾病、发育迟缓等儿童内分泌疾病领域的诊疗,具有丰富的临床经验。

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