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回答1
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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宝宝的蒸鸡蛋羹制作相对简单，需注意食材选择和制作细节。包括鸡蛋的处理、水的比例、火候控制、添加食材的选择和注意事项等。 1. 鸡蛋处理：将新鲜鸡蛋打入碗中，充分打散，避免出现蛋清结块。 2. 水的比例：蛋液和水的比例约为 1:1.5，这样蒸出的鸡蛋羹口感嫩滑。 3. 火候控制：水开后放入蛋液，转中小火蒸 8-10 分钟，防止蒸老。 4. 食材选择：可适量添加蔬菜碎，如胡萝卜、西兰花等，增加营养。但一岁以内宝宝的鸡蛋羹不要放盐和其他调味料。 5. 注意事项：搅拌蛋液时要避免产生过多气泡，以免影响成品外观。 总之，为宝宝制作蒸鸡蛋羹要精心，注重每个环节，确保营养和安全。
2024-10-17 13:18
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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不要放盐、味精等作料，加开水蒸。
2024-10-17 13:18
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回答3
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好，给孩子弄鸡蛋羹是挺好的，一般给孩子做鸡蛋羹是需要加水蒸就可以的，
2024-10-18 00:49
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