羊肉是一种很好的保健食品，对体虚引起的病有很好的治疗和补益效果，并且羊肉还有很好的驱寒效果，特别是在冬天，体寒怕冷的人可以多吃一点。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。 所以白癜风患者的饮食对身体健康的作用是非常关键的。饮食疗法也就是让患者通过调整饮食结构，来改善内分泌，补充体内缺乏的各种微量元素和净化血液、体液，起到辅助治疗的作用。白癜风患者日常饮食可以适量的饮食羊肉。

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。吃羊肉要讲究合理搭配，否则就很容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等；吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。