茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子皮里面含有维生素B，对人体非常有益。 茄子不是富含维生素C的食物，主要含量是以维生素P见长，而其药理作用对于皮肤来讲，绝对是一个强心剂。能抵抗外在创伤修复，也能为患者的肌肤带不预想不到的好处，所以白癜风患者可以正常食用茄子，茄子偏方治疗白癜风效果虽好，但白癜风的治疗仍需科学治疗，最好到白癜风专科医院进行诊断治疗，才会有更好的疗效。

茄子富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。白癜风患者在吃茄子时，最好是不要削皮，茄子皮中含有黑色素比较多，对辅助治疗白癜风是有必然的效果。提倡患者们坚持健康食疗方式，能为治疗白癜风同时提供一个大助力。

清热解暑。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用茄子，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。对于白癜风患者来讲，夏季炎热，吃一些茄子既能解暑，又能辅助治疗白癜风，这真是极好的。最后专家提醒白癜风患者，在夏季一定要注意饮食。