牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排的种类非常多，各种西餐厅花样繁多，可真是令人大饱眼福。不过从本质上来讲牛排还是牛肉。那么白癜风患者到底能不能吃牛排？ 牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。

牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。如果牛排还保留着牛肉的那些营养，而又不会带来其他副作用的话，倒是对白癜风患者有着很大的帮助的。 最后专家提醒，饮食方面，白癜风患者一定要严格控制，尽量不吃那么刺激性的食物，各种垃圾食品一定要杜绝，不要挑食偏食，科学合理的搭配饮食，这样才能早日恢复健康。

我们应该注意到，牛排是煎和烧烤所制而成的，我们知道烧烤类食品是属于垃圾食品，因此对于白癜风患者来讲，牛排这种食物，还是敬而远之吧！如果真的想吃牛肉，最好不吃牛排，可以吃一些普通的牛肉来补充营养。