抗癌抗癌。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣 中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 促进肝脏排毒、保肝护肝。红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。 补气养血。药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。 专家再次提醒，白癜风患者应该禁忌的食物有，杨梅、草莓、橙子、柠檬、番茄等富含维生素C的蔬菜、水果。

过量食用会有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。同时，枣皮不好消化，一定要嚼细后再吞下，同时，红枣的含糖量高，白癜风患者在吃完枣后注意喝水漱口。 腐烂变质枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。专家表示，白癜风患者忌吃富含维生素c的食品，维生素C会破坏黑色素的生成。所以结论是白癜风患者可以适当的吃红枣，但不能食用过多，以免摄入大量的维生素C，导致病情的加重。