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回答1
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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猪肉灌汤水饺的制作，主要包括食材准备、馅料调制、面皮制作、包制技巧和煮制要点等。 1.食材准备：新鲜猪肉、葱姜蒜、猪皮冻、面粉、各类调料等。猪肉要肥瘦适中，面粉选择高筋面粉。 2.馅料调制：将猪肉剁碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料搅拌均匀，再放入切碎的猪皮冻增加汤汁。 3.面皮制作：面粉加水揉成光滑面团，醒面一段时间后分成小块，擀成薄面皮。 4.包制技巧：取适量馅料放在面皮上，注意封口要严实，防止汤汁流出。 5.煮制要点：水开后放入水饺，煮至浮起再添少量凉水，重复两次，确保熟透。 只要按照上述步骤，用心制作，就能做出美味的猪肉灌汤水饺，让家人大饱口福。
2024-10-17 16:56
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回答2
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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其实这个和做其他的水饺都是差不多的，然后这个需要自己慢慢的来，多尝试吧，尽量不要给自己太大的压力，后期也可以选择多了解一下比较好。
2024-10-17 23:38
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