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申兰阔 医师
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海米冬瓜汤是一道美味又降火的汤品，制作它需要准备食材、处理食材、掌握烹饪步骤、注意火候以及调味等。 1. 食材准备：新鲜冬瓜、优质海米、葱姜蒜、盐、胡椒粉、香油、食用油等。 2. 冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，切成均匀的薄片，便于煮熟和入味。 3. 海米处理：海米洗净，用温水泡发一段时间，去除杂质。 4. 烹饪步骤：锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入泡发好的海米煸炒。随后放入冬瓜片翻炒均匀，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮至冬瓜变软。 5. 火候掌握：煮的过程中要注意火候，大火煮开后及时转小火，避免汤汁煮干。 6. 调味技巧：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉调味，出锅前淋入少许香油提香。 按照以上步骤，一道美味的海米冬瓜汤就可以出锅了。这道汤清淡爽口，具有一定的降火功效，适合热气时食用。
2024-10-18 02:03
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