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肖起涛 主治医师
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潮汕猪肉丸子出名，在于其独特配方和制作工艺，包括新鲜食材、精细调味、恰当搅拌、独特手法、严格火候等。 1.新鲜食材：选用优质新鲜的猪肉，确保肉质鲜嫩多汁。 2.精细调味：使用适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，调出鲜美味道。 3.恰当搅拌：通过反复搅拌，使肉的纤维充分融合，增加弹性。 4.独特手法：制作时独特的挤丸或搓丸手法，保证丸子形状均匀。 5.严格火候：煮或炸丸子时，控制好火候，使丸子熟透且口感佳。 总之，潮汕猪肉丸子的美味源于对每个环节的精心把控和独特技巧，只有这样才能制作出令人称赞的猪肉丸子。
2024-10-18 01:17
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