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赵蕾 医师
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过期的巧克力不能食用。这是因为巧克力过期后可能会发生变质，存在多种风险，如滋生细菌、营养流失、口感变差、产生有害物质等。 1. 滋生细菌：过期巧克力容易被细菌污染，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，食用后可能导致胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。 2. 营养流失：随着时间推移，巧克力中的营养成分会逐渐减少，无法为人体提供足够的能量和营养。 3. 口感变差：过期会使巧克力的质地和风味发生改变，不再具有原本的丝滑口感和浓郁味道。 4. 产生有害物质：可能会产生黄曲霉毒素等有害化学物质，对肝脏等器官造成损害。 5. 食品安全风险：即使外观和气味没有明显变化，也不能保证其内部质量安全。 为了保障身体健康，应避免食用过期的巧克力。在购买和储存巧克力时，要注意查看保质期，并妥善保存，放在阴凉干燥处，防止变质。
2024-10-17 23:37
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