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许宗彦 主治医师
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给小小孩制作鱼肉丸子，要注重食材选择、制作步骤、调味适宜、卫生安全和烹饪方式等。 1.食材选择：优先选用新鲜无刺的鱼肉，如三文鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，利于孩子生长发育。 2.制作步骤：将鱼肉去皮去骨，剁碎或用料理机打成泥，加入适量蛋清、淀粉搅拌均匀，用手挤成丸子状。 3.调味适宜：少放盐和其他调味料，可适当添加蔬菜碎增加营养和口感。 4.卫生安全：制作过程中确保双手和工具洁净，避免细菌污染。 5.烹饪方式：以清蒸或水煮为佳，减少油脂摄入，保留营养。 总之，为小小孩制作鱼肉丸子要精心挑选食材，严格把控制作过程的卫生和安全，采用健康的烹饪方式，让孩子吃得美味又营养。
2024-10-17 23:30
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