老年人的饮食习惯比较特殊，老年人在饮食上喜欢吃一些清淡又简单的食物，像蔬菜就是老年人最常吃的食物。虽然蔬菜对身体有很大的好处，但很多蔬菜中含有丰富的维生素C，维生素C会抑制黑色素细胞的生长，是不利于疾病的恢复的。所以，老年白癜风患者在饮食上不要过多的吃一些富含维生素C的食物，以免破坏体内黑色素细胞的正常生长。

白癜风的发生很多时候都是因为体内缺乏微量元素引起的，由此可见微量元素对白癜风患者的影响是非常大的。所以，老年白癜风患者在发病之后，更应该要注意调整好饮食，在饮食上多吃一些富含微量元素的食物，比如坚果、菌菇、贝壳类、豆制品、奶制品等，这些食物都对白癜风的恢复有着很大的促进作用。老年患者在饮食上，也要合理的安排，不要因为某些食物对疾病有好处就大量的食用，这样对身体有很大的危害的。

老年人都喜欢自己腌制一些咸菜，这是很普遍的现象，食物在腌制的过程中，食物中的营养已经遭到了严重的破坏，甚至还带有大量的细菌，不仅对白癜风疾病有影响，还对老年患者的身体健康有着很大的影响。所以，老年白癜风患者在治疗的期间不要过多的吃腌制类的食物，避免影响到体内黑色素细胞的正常生长，不利于疾病的恢复，有可能还会加重病情。