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回答1
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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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要让茼蒿营养又美味，可以通过选择新鲜食材、合适的烹饪方式、搭配其他食材、控制烹饪时间以及注意调味等方面来实现。 1.选择新鲜食材：挑选叶片完整、颜色鲜艳、无虫害的茼蒿。新鲜的茼蒿营养成分保留更完整。 2.合适的烹饪方式：清蒸或清炒能较大程度保留茼蒿的营养。清蒸可减少营养流失，清炒则能增添风味。 3.搭配其他食材：与豆腐、鸡蛋、虾仁等搭配，既能丰富口感，又能增加营养的均衡性。 4.控制烹饪时间：烹饪时间不宜过长，以免破坏维生素等营养成分，一般炒至断生即可。 5.注意调味：少用辛辣、油腻的调料，适量使用盐、生抽等，突出茼蒿的本味。 总之，通过以上方法，可以让您在享受茼蒿美味的同时，充分获取其营养。
2024-10-17 19:47
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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你好，一般情况可以吃涮锅的时候吃炒着吃都是可以的。只要自己喜欢就可以。
2024-10-17 19:47
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回答3
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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的，茼蒿较好的烹饪方法就是汆汤或凉拌
2024-10-17 22:34
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