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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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黑芝麻是一种营养丰富的食材，其生吃或熟吃各有特点，煲粥时炒熟与否也有讲究。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2017-02-13 12:58
1.营养吸收：熟吃黑芝麻更有利于营养成分的吸收，因为高温处理能使一些成分更易被人体利用。
2.消化负担：生吃可能增加消化负担，熟吃相对更容易消化。
3.口感风味：熟吃口感更香，而生吃则更原汁原味。
4.煲粥选择：煲粥时炒熟再煲，能使粥的味道更浓郁，口感更醇厚。
5.食用建议：如果注重营养吸收和口感，建议熟吃或炒熟煲粥；若追求天然原味，可少量生吃。
总之，可根据个人需求和身体状况选择黑芝麻的食用方式。
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