白癜风患者少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等也要少吃可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及动物肝脏 酪氨酸及矿物质丰富的食物如动物肝脏肉（泞兔、猪瘦肉）蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）奶（牛奶、酸奶）新鲜蔬菜（萝卜、茄子、冬笋）豆类（黄豆、豌豆、豆制品）黑芝麻核桃葡萄干螺蛤等贝壳类食物2、含铜丰富的食物如豆类、全麦、草菇、花生、蜂蜜、动物内脏、贝类等铜是酪氨酸酶的辅酶在皮肤色素的形成中起着重要作用适量地补铜可以抑制白癜风的扩散。

白癜风是体内络氨酸合成障碍导致的，因内分泌失调导致局部黑色素脱失。 白癜风饮食方面要注意身体内的微量元素摄补，提倡使用铜质餐具。多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等；少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜等。少食羊肉、肥肉、海产品；少食富含维生素C的食品如西红柿、山楂、杨梅等碳酸类饮料。

白癜风患者的饮食：平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶）、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。同时，应忌食辣椒、酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C，而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等，患者应尽量少吃或不吃。