肝性脑病的治疗应根据患者所处病程的不同阶段采取相应的营养治疗方案。前驱期选用易消化的低蛋白、低脂肪、低盐、高碳水化合物的流质或半流质饮食。嗜睡或昏迷期需采用鼻饲肠内营养，必要时辅以胃肠外营养。

出现肝性脑病的征兆时一定要避免进食高蛋白饮食，以免导致肠道内氨的产生增加，吸收入体内从而加速病情的进展。虽然蛋白质供给过多会诱发或加重肝昏迷；但是如果蛋白质供给过少，又不利于肝组织修复和病体康复。所以，蛋白质的供给量应视病情而定。

1、控制脂肪的摄入 肝性脑病的饮食应严格控制脂肪的摄入量，肝性脑病患者饮食摄入脂肪不宜过高,以免加重肝脏负担，对病情不利，但如患者能耐受则不必限得过严。 2、控制蛋白质的摄入 同时，肝性脑病的饮食应严格控制蛋白质的摄入量，肝性脑病患者的饮食需控制蛋白质摄入的原因在于-减少体内氨的产生、减轻肝昏迷的症状，所以产氨较多的食物，如肉类、蛋类、乳类等肝昏迷患者应严禁食用;而且病情好转后每日限入量也应控制在15~20克之间,以保证病情稳定。 3、保证热量充足 肝性脑病的饮食应保证热量充足，肝昏迷患者每日热能供给量应不少于1600千卡,所以尚能进食者应多选用精细粮食和含纤维少的水果,以及葡萄糖、果酱、果汁等高碳水化物的食物。 4、以清淡、易消化、易吸收的食物为主 此外，肝性脑病患者的饮食结构应以清淡、易消化、易吸收的食物为主，但要注意营养丰富、五味不偏。