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回答1
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姜荣龙 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
感染内科
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禽流感时期安全吃肉，要注意肉源、烹饪、储存、加工及个人卫生等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2017-02-24 15:09
1.肉源：选择正规渠道经过检疫的肉类。
2.烹饪：充分加热，确保熟透，中心温度达到70℃以上。
3.储存：生熟分开，低温冷藏，避免交叉污染。
4.加工：处理肉类前后彻底洗手，使用专门工具。
5.个人卫生：接触生肉后及时清洁，保持厨房清洁。
遵循这些要点，能降低感染风险，保障饮食安全。
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就医问药
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