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给癌症病人做菜需注意哪些方面？

2017-02-26 10:50 点击扫描二维码更精彩

疾病：癌症

问题：

给癌症病人做菜需注意哪些方面？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈继跃主任医师

南方医科大学中西医结合医院

三级甲等

呼吸科/胸部肿瘤内科

给癌症病人做菜要注意营养均衡、食材选择、烹饪方式、口味调整、食品安全等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.营养均衡：保证蛋白质、维生素、矿物质等充足摄入。
2.食材选择：多选用高蛋白食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉；高纤维食物如胡萝卜、番茄。
3.烹饪方式：以蒸煮炖为主，少油炸油煎。
4.口味调整：清淡少盐，避免辛辣刺激。
5.食品安全：保证食材新鲜卫生，严格烹饪熟制。
总之，给癌症病人做菜要精心安排，以促进其身体恢复。
2017-02-26 11:07

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