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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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梁亮 副主任医师
广东医科大学附属医院
三级甲等
血液内科
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蚕豆病患者并非所有豆类都不能食用，需注意避免食用新鲜蚕豆及其制品，如蚕豆、蚕豆瓣等，而其他豆类通常可以正常食用，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2017-05-16 11:09
1.新鲜蚕豆及其制品含有较高浓度的蚕豆素，可能诱发溶血反应。
2.黄豆、绿豆、红豆、黑豆等其他豆类不含蚕豆素，不会引发溶血。
3.加工过的蚕豆产品如蚕豆罐头，经过充分加热可降低风险，但仍建议谨慎食用。
4.日常饮食中多样化的豆类选择有助于补充蛋白质和纤维素，支持健康饮食。
5.个体差异存在，部分人可能对特定豆类敏感，建议在医生指导下调整饮食。
蚕豆病患者需特别注意避免食用新鲜蚕豆及其制品，而对于其他豆类，可在医生指导下适当摄入，以保证营养均衡。
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什么是蚕豆病? 蚕豆病是因为进食蚕豆或蚕豆制品所诱发的急性溶血性贫血。病人红细胞中缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PD)，系一种遗传性疾病，它是伴性隐性遗传，也有人认为是伴性不完全显性遗传。本病多发生于儿童，在每年3—5月蚕豆成熟季节时发病最多。一般在进食蚕豆后12～24小时突然发病，如不及时抢救，可于发病后1～2日内死亡。病死率在2%以下。 查看全文»
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