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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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黑胡椒粉的功效与作用:1、黑胡椒粉主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;2、黑胡椒粉的气味能增进食欲;3、黑胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;4、黑胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
2016-06-13 20:45
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