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回答1
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张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
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吃螃蟹有很多讲究，与很多事物不能同吃，注意事项如下指导意见：忌同食食物1与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。2与柿子同食秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。3与花生同食花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。4与泥鳅同食泥鳅其性温，而蟹其性冷。
2016-06-20 21:34
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