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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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豌豆尖是一种营养丰富的蔬菜。富含钾、胡萝卜素、镁、叶绿素等，对人体有诸多益处。食用时一般无特殊风险，但对其过敏者应避免食用。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2016-06-27 16:56
1.营养成分：钾含量高，钠含量低，钾钠比约为50:1，还有丰富的胡萝卜素、镁及叶绿素。
2.保健作用：有利消肿利水，缓解眼部浮肿，适合“三高”人群食用，有助于降血压和预防并发症。
3.适宜人群：尤其适合老人、孩子、孕产妇等矿物质易缺乏人群，因其含钙、铁、锌等矿物质。
4.对比优势：胡萝卜素含量稍低于菠菜，但草酸含量低得多。
5.排毒护肝：含大量镁和叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。
总之，豌豆尖是一种优质的绿叶蔬菜，适量食用对健康有益。
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