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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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食醋在日常生活中较为常见，适量食用对人体有一定好处，如促进消化、调味抑菌等，但过量食用也可能带来不良影响。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2016-06-21 12:41
1.促进消化：能增进食欲，刺激胃酸分泌不足者的胃酸分泌，有助于食物消化。
2.改善口感：凉拌菜中加醋可增脆，吃油腻食物时蘸醋能解腻。
3.调味作用：炒菜或凉拌菜时放醋可增添鲜味。
4.抑菌功能：抑制细菌生长，利于饮食卫生。
5.帮助减盐：减少盐的摄入，有益健康。
食醋虽有诸多益处，但食用需适量，特殊人群如患有胃肠道疾病者应谨慎食用。
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