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回答1
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何兴祥 主任医师
广东药科大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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、注意饮食卫生。生、熟食物分开放置,如放在冰箱中应遵循“上熟下生”的原则;严格区分制备生、熟食物的厨具;在制作生食时务必清洗干净,并避免存放或冰镇中被二次污染;夏季食物保存时间缩短,食用前务必查看保质期并确保没有任何变质迹象。2、注意个人卫生。餐前便后、制作食物时都要洗手,务必使用流动水和洗手液(或肥皂),指尖、指缝等部位都要洗到,擦手毛巾保持卫生、干燥,或使用洁净纸巾擦手。3、谨防苍蝇、蟑螂等虫类。保持家中(尤其卫生间与厨房)整洁卫生,及时倾倒垃圾,防虫灭虫;非就餐时段不要把食物暴露在外,尽量避免食物残渣散落。
2016-06-25 15:31
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