晚上不吃饭可能对身体产生多种不良影响，包括引起低血糖、影响胃肠功能、导致营养失衡、降低代谢率、影响睡眠质量等。有时还可能引发疾病，必要时需就医。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.低血糖风险：夜间身体能量需求仍存在，不进食易致血糖过低，出现头晕、乏力等症状。
2.胃肠功能受损：胃肠长时间无食物刺激，蠕动减缓，消化液分泌异常，易引发消化不良、胃炎等。
3.营养失衡：长期如此会导致营养摄入不足，影响身体正常机能。
4.代谢率降低：身体为节省能量，会降低代谢，反而不利于体重控制。
5.睡眠受影响：饥饿感可能使人难以入睡或睡眠不深。
总之，偶尔晚上不吃饭可能影响不大，但长期如此对健康不利。应保持规律、均衡的饮食。

如果是节食减肥的话，晚上是需要进食的，长时间不进食，是会引起胃酸分泌过多，引起胃炎的发生，一定要注意了

晚上不吃饭容易引起胃病，一般情况下需要遵医嘱流质易消化饮食和保持心情舒畅。如果是有胃痛可以胃镜检查。不能吃辛辣刺激性食物和生冷食物。