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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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隔夜后不宜食用的食物通常包括绿叶蔬菜、海鲜、半熟蛋、银耳汤和卤味。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2017-07-26 11:53
1.绿叶蔬菜：如菠菜、生菜等，隔夜后易产生亚硝酸盐，对健康不利。
2.海鲜：隔夜后易滋生细菌和变质，引发胃肠道问题。
3.半熟蛋：未完全熟透的鸡蛋，隔夜易滋生细菌，如沙门氏菌。
4.银耳汤：久置易滋生细菌，产生有害毒素。
5.卤味：在常温下隔夜易变质，食用后可能导致食物中毒。
为了保障身体健康，尽量少吃或不吃隔夜食物，养成良好的饮食习惯。
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