土豆和鸡蛋一起吃会导致食物中毒吗？_即问即答

2017-07-27 20:25 点击扫描二维码更精彩

问题：

土豆和鸡蛋一起吃会导致食物中毒吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

冼倩副主任医师

广东医科大学附属医院

三级甲等

急诊科

土豆和鸡蛋一起吃一般不会引起食物中毒。但二者的搭配在营养吸收方面可能存在一定影响。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.土豆中的胰蛋白酶抑制物会影响蛋白酶活性，一定程度上妨碍蛋白质消化吸收。
2.不过，这种影响通常较轻微，正常食用量下对健康人群影响不大。
3.只要土豆和鸡蛋新鲜、烹饪得当，不会产生有毒物质。
4.若个人消化功能较弱，可能会出现消化不良症状。
5.但这并非中毒，而是消化负担加重的表现。
总的来说，正常情况下土豆和鸡蛋一起吃没问题，但要注意适量和烹饪方法。
2017-07-27 20:41

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回答2
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张建国医师

家庭医生在线合作医院

其他

中医科

你好，土豆和鸡蛋一块吃不会食物中毒的，你不用担心的，建议不要吃带芽或者发青的土豆，其中的生物碱会导致人体中毒。
2017-08-10 19:58

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