经常咬手指甲导致指甲和肉分离、疼痛，可能是多种原因引起，如甲沟炎、指甲营养不良、真菌感染、甲床损伤、精神心理因素等。若情况严重或持续不愈，应及时就医。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.甲沟炎：指甲周围组织发炎，常因指甲修剪不当、局部外伤等引起。表现为红肿、疼痛，严重时会化脓。治疗可外用莫匹罗星软膏、夫西地酸乳膏等，必要时口服阿莫西林等抗生素。
2.指甲营养不良：缺乏维生素、微量元素等，指甲质地脆弱。需均衡饮食，补充维生素A、钙等。
3.真菌感染：如灰指甲，指甲增厚、变色、分离。可外用阿莫罗芬搽剂，口服伊曲康唑等。
4.甲床损伤：长期咬指甲导致甲床受损。一般需减少刺激，等待自行恢复。
5.精神心理因素：紧张、焦虑时的不良习惯。需调整心态，必要时寻求心理医生帮助。
总之，咬指甲是不良习惯，应尽量改正。出现指甲和肉分离且疼痛，应重视，明确原因后对症治疗。

你好这个不良习惯引起的症状，需要遵医嘱预防感染和对症治疗。一般服用药物头孢菌素抗生素或者阿莫西林和局部使用碘伏消毒剂 。注意卫生很重要。