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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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曹大中 副主任医师
东南大学附属中大医院
三级甲等
消化内科
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夏季气温高，食物易变质，细菌滋生快，预防食物中毒要从食物选购、储存、加工、个人卫生和环境清洁这5方面入手。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2017-07-10 08:30
1.食物选购：选择新鲜、无变质的食材，避免购买来源不明的食物。
2.食物储存：将食物分类存放，易腐食物及时冷藏，生熟食物分开。
3.食物加工：保证烹饪熟透，尤其是肉类和蛋类，处理食材前后洗净双手。
4.个人卫生：养成良好的洗手习惯，饭前便后洗手，保持餐具清洁。
5.环境清洁：厨房定期清洁消毒，防止蚊虫鼠蚁污染食物。
做好以上几点，能有效降低夏季食物中毒的风险，保障身体健康。
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