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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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红豆薏仁粥中红豆的选择需综合考虑多方面因素，包括营养成分、口感、功效等，有时错误选择可能影响食疗效果。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2017-08-11 20:19
1.营养成分：圆红豆富含淀粉和蛋白质，赤小豆则蛋白质含量更高，膳食纤维也更丰富。
2.祛湿效果：赤小豆祛湿作用相对更强，更适合湿气较重者。
3.口感差异：圆红豆口感较软糯，赤小豆稍硬。
4.烹饪难度：赤小豆较难煮烂，烹饪时间较长。
5.食用目的：若单纯追求口感，圆红豆较好；若侧重祛湿，赤小豆更佳。
综上，可根据个人需求和体质选择适合的红豆。但需注意，红豆薏仁粥不能替代药物治疗疾病。
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