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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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黑米富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分。但部分人群食用需谨慎。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2017-09-08 11:51
1.营养价值：黑米中的蛋白质能提供能量；膳食纤维促进肠道蠕动；维生素B族参与能量代谢；矿物质如铁、锌等对造血和免疫功能有益。
2.禁忌人群：
消化功能弱的人群：黑米质地较硬，难以消化，可能引起腹胀、腹痛。
服用四环素类药物者：黑米中的金属离子会影响药物吸收。
过敏体质者：少数人可能对黑米过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
糖尿病患者：食用过量可能导致血糖波动。
肾脏功能不全者：黑米中的蛋白质代谢产物可能加重肾脏负担。
总之，黑米虽营养丰富，但食用时要根据自身情况，适量食用。
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