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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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辨别毒鸡蛋可从散黄、死胎、发霉、裂纹、粘壳等方面判断。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2017-09-08 10:48
1.散黄：鸡蛋长时间散黄且有臭味，细菌侵入致变质，蛋壳乌灰，不可食。
2.死胎蛋：孵化中受污染停止发育，营养变化，死亡久会产生有毒物质，不能吃。
3.发霉蛋：蛋壳有黑斑发霉，多因雨淋受潮致细菌进入，不能食用。
4.裂纹蛋：过度振荡致蛋壳裂纹，细菌易侵入，不宜吃。
5.粘壳蛋：储存久蛋黄膜变弱紧贴蛋壳，局部红可食，膜紧不动且有异味则不宜。
通过这些特征能初步辨别鸡蛋是否有毒，购买时应选择正规途径。
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