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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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煮绿豆粥要注意食材选择、浸泡处理、火候控制、煮制时间和搭配食材等因素。如果食用后出现不适，需及时就医。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2017-08-01 15:45
1.食材选择：选用新鲜、无变质的绿豆和优质大米。
2.浸泡处理：绿豆提前浸泡2-3小时，可缩短煮制时间。
3.火候控制：先用大火煮开，再转小火慢煮。
4.煮制时间：约40-60分钟，直至绿豆和大米软烂。
5.搭配食材：可加入百合、莲子等，增加营养和口感。
6.搅拌技巧：煮的过程中适当搅拌，防止粘锅。
掌握这些烹饪技巧，能煮出美味营养的绿豆粥，但每个人口味不同，可根据自身需求调整。
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