牛肉在食疗方面有哪些禁忌？_即问即答

即问即答

牛肉在食疗方面有哪些禁忌？

2017-08-10 14:30 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

牛肉在食疗方面有哪些禁忌？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈超刚主任医师

中山大学孙逸仙纪念医院

三级甲等

临床营养科

牛肉是常见的食材，但在食疗中存在一些禁忌。食用不当可能影响健康，严重时需就医。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.烹饪方式：不宜食用反复剩热、冷藏加温的牛肉，也应避免熏、烤、腌制的牛肉。
2.身体状况：内热盛者应禁忌食用牛肉。
3.甲状腺处理：食用时需摘除甲状腺。
4.炒菜锅使用：不宜用炒过其它肉食未清洗的锅炒牛肉。
5.食物搭配：牛肉与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，易引发牙龈炎症。
了解牛肉食疗的禁忌，能让我们更合理地食用，保障身体健康。
2017-08-10 15:37

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»

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