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李华卿 医师
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糖尿病人在选择地方特色小吃时需要谨慎，可考虑一些升糖指数较低、营养均衡的小吃，如荞面碗托、莜面窝窝、四川泡菜、东北大拌菜、云南鲜花饼等。 1.荞面碗托：荞面富含膳食纤维，升糖速度较慢，能增加饱腹感。 2.莜面窝窝：属于粗粮，富含维生素和矿物质，对血糖影响相对较小。 3.四川泡菜：蔬菜含量高，热量低，富含维生素和膳食纤维。 4.东北大拌菜：食材多样，多为蔬菜，富含维生素和矿物质。 5.云南鲜花饼：选择低糖或无糖的鲜花饼，少量食用可满足口腹之欲。 总之，糖尿病人在享受地方特色小吃时，要注意控制量，同时监测血糖，根据血糖情况调整饮食。
2024-10-24 00:18
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