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回答1
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刘志华 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
感染内科
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禽流感流行期间可以食用鸡鸭等禽肉，但要注意烹饪方式和相关防护，包括选择来源、彻底煮熟、注意卫生、加强防护、关注疫情等。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2017-08-30 13:23
1.选择来源：购买正规渠道经过检疫的禽肉。
2.彻底煮熟：烹饪时确保禽肉熟透，温度达到70摄氏度以上。
3.注意卫生：处理禽肉前后要洗手，厨具及时清洁消毒。
4.加强防护：接触活禽时戴口罩、手套。
5.关注疫情：了解当地禽流感的流行情况，遵循相关部门的建议。
只要做好防护和正确处理，禽流感流行期间适量食用煮熟的禽肉是相对安全的。
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