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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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食用韭菜时需要注意若干禁忌，比如与蜂蜜同食可能导致腹泻、与牛奶同食可能影响消化吸收、与牛肉同食可能加重发热症状、与白酒同食可能刺激胃黏膜以及与醋同食可能减弱韭菜的功效等。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2017-08-04 17:52
1.与蜂蜜同食可能导致腹泻，由于韭菜富含纤维素而蜂蜜有润肠作用，两者同食易引起腹泻。
2.与牛奶同食可能影响消化吸收，韭菜中含有的草酸可能与牛奶中的钙质结合形成不易消化的物质。
3.与牛肉同食可能加重发热症状，韭菜和牛肉均属温热之物，共同食用可能使体内热气增加。
4.与白酒同食可能刺激胃黏膜，白酒性烈，与韭菜一起食用对胃部有一定刺激。
5.与醋同食可能减弱韭菜的功效，醋酸可能破坏韭菜中的部分营养成分。
鉴于上述禁忌，在食用韭菜时建议避开这些食物搭配，以免影响身体健康或引发不适。
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