牛肉在食疗方面存在哪些禁忌？_即问即答

即问即答

牛肉在食疗方面存在哪些禁忌？

2017-08-10 14:30 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

牛肉在食疗方面存在哪些禁忌？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

潘丹峰主任医师

广州市第一人民医院

三级甲等

营养科

牛肉是一种营养丰富的食物，但在食疗上也有一些禁忌。食用不当可能影响健康，甚至引发疾病。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.反复剩热或冷藏加温的牛肉食品不宜食用，易滋生细菌。
2.内热盛者应禁忌食用，以免加重内热症状。
3.熏、烤、腌制的牛肉制品不宜多吃，此类加工方式易产生有害物质。
4.未摘除甲状腺的牛肉不可食用，其含有的甲状腺素对健康不利。
5.炒完其他肉食后未清洗的炒菜锅炒出的牛肉不宜食用，易交叉污染。
6.牛肉与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，可能引发牙龈炎症。
了解牛肉食疗的禁忌，能让我们更科学合理地食用牛肉，保持健康。
2017-08-10 15:37

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»

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