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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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邓国宝 主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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不同类型的食物对血糖的影响各异，主要包括碳水化合物类、蛋白质类、脂肪类、蔬果类和膳食纤维类。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2017-08-24 12:50
1.碳水化合物类：如米饭、面条等精制碳水化合物，易使血糖快速升高；而全谷物、豆类等富含膳食纤维的碳水化合物，升糖相对较慢。
2.蛋白质类：像瘦肉、鱼类、蛋类等，对血糖影响较小，还能增加饱腹感。
3.脂肪类：饱和脂肪和反式脂肪会影响胰岛素敏感性，增加血糖控制难度；不饱和脂肪相对较好。
4.蔬果类：多数蔬菜含糖量低，富含维生素和矿物质，对血糖影响小；水果中，如草莓、柚子等升糖指数低，而香蕉、荔枝等升糖较快。
5.膳食纤维类：可延缓碳水化合物吸收，稳定血糖，常见于粗粮、蔬菜等食物中。
了解食物对血糖的影响，有助于合理安排饮食，控制血糖水平。
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