手上皮肤脱皮且痒，可能是皮肤干燥、过敏、真菌感染、维生素缺乏、湿疹等原因造成的。 1. 皮肤干燥：环境干燥、频繁洗手或使用刺激性清洁剂，导致手部皮肤水分流失，角质层受损，出现脱皮和瘙痒。可使用温和的保湿霜，如尿素乳膏、维生素 E 乳。 2. 过敏：接触过敏原，如某些金属、橡胶、洗涤剂等，引发过敏反应。需避免接触过敏原，症状严重时可外用糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏。 3. 真菌感染：常见的有手癣，由皮肤癣菌感染引起。可外用抗真菌药物，如克霉唑乳膏、特比萘芬乳膏。 4. 维生素缺乏：尤其是维生素 A、B 族维生素缺乏，影响皮肤正常代谢。可通过饮食补充，多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、动物肝脏等。 5. 湿疹：多种内外因素导致手部湿疹，皮肤出现红斑、丘疹、脱屑、瘙痒。可外用炉甘石洗剂缓解瘙痒，必要时口服抗组胺药，如氯雷他定片。 如果手上脱皮且痒的症状持续不缓解或加重，建议及时到正规医院皮肤科就诊，明确病因，进行针对性治疗。同时，要注意手部护理，避免搔抓和刺激。