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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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柠檬蜂蜜不建议用热水冲泡。热水可能破坏其中的营养成分，影响其保健效果。此外，水温过高还可能改变口感。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2017-09-09 11:28
1.营养成分：柠檬中的维生素C等营养物质在高温下易被破坏。
2.蜂蜜特性：蜂蜜中的酶类和有益成分遇热稳定性差。
3.口感变化：热水冲泡会使柠檬变苦，蜂蜜味道变酸。
4.适宜水温：建议用40-60摄氏度的温水冲泡。
5.吸收效果：温水能较好地保留营养，且更利于人体吸收。
综上，为充分发挥柠檬蜂蜜的营养价值和保持良好口感，应避免用热水冲泡。
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