糖尿病患者可选择一些升糖指数较低、富含维生素和膳食纤维的水果，如草莓、柚子、苹果、梨、猕猴桃等。 1.草莓：草莓的含糖量较低，富含维生素 C、维生素 A 等营养成分，有助于提高免疫力。 2.柚子：其富含维生素 C 和类胰岛素成分，能在一定程度上辅助稳定血糖。 3.苹果：苹果中的果胶能延缓肠道对糖分的吸收，且富含多种维生素和矿物质。 4.梨：水分充足，升糖指数不高，能补充水分和营养。 5.猕猴桃：富含维生素 C、维生素 K 及膳食纤维，对糖尿病患者有益。 糖尿病患者在选择水果时，应注意控制摄入量，并在两餐之间食用，同时要密切监测血糖。

水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，而且水果中含糖量多寡不一，所以糖尿病人在血糖已获控制后不需要一味的排斥水果，要具体问题具体分析。　　对病情不稳定、血糖还未控制的病友来说，应禁食含糖量超过5%的瓜果，只能适当选择一些含糖量低的蔬果如黄瓜、西红柿、红萝卜、白萝卜、菜瓜、白金瓜、白兰瓜、麻醉瓜、籽瓜、草莓等。　　病情稳定、血糖控制较好（空腹血糖小于6mmol/L，餐后2小时血糖小于8 mmol/L）的病友，水果选择的范围就大得多，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食量在100克以内为宜，应在总能量控制的原则下，进食水果的同时，酌减主食量；像山楂、红枣等含糖量高的水果则仍不宜食用。