糖尿病患者饮食中的替换法具体指什么？_即问即答

即问即答

糖尿病患者饮食中的替换法具体指什么？

2024-10-22 15:18 点击扫描二维码更精彩

疾病：糖尿病

问题：

糖尿病患者饮食中的替换法是什么？

回答1
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吴志全主治医师

河北医科大学附属平安医院

二级甲等

儿科

糖尿病患者饮食中的替换法是一种通过选择合适的食物来控制血糖的方法，包括主食、水果、饮品、油脂、零食等方面的替换，以保证营养均衡且稳定血糖。 1.主食替换：将精白米面替换为糙米、燕麦、荞麦等全谷物，或用红薯、土豆等薯类部分替代主食。 2.水果替换：用草莓、柚子、苹果等低 GI（血糖生成指数）水果替换香蕉、荔枝等高糖水果。 3.饮品替换：用白开水、淡茶或低脂牛奶替换含糖饮料。 4.油脂替换：将动物油替换为橄榄油、玉米油等富含不饱和脂肪酸的植物油。 5.零食替换：用坚果、无糖酸奶替换高糖、高盐的零食。总之，糖尿病患者通过合理运用饮食替换法，能更好地控制血糖，提高生活质量。但饮食调整应在医生或营养师的指导下进行。
2024-10-22 17:18

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回答2
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谢翠华副主任护师

南方医科大学南方医院

三级甲等

内分泌科

替换法是鼓励患者选择健康的食物，以替换食物中含碳水化合物、脂肪或热量较多的食物。例如：用低脂或脱脂牛奶替换全脂牛奶；用水果替换糖果、甜品或甜点；用整个水果替换果汁；用水或无糖调味饮料替换普通调味饮料；烹调时以植物油代替动物油，去除肉类家禽类食物的皮和肥油；烹调时避免煎炸的方法，尽量以蒸、煮、炖、烤、炒等方式烹调食物。
2024-10-23 02:40

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