肥胖糖尿病患者控制饮食，要注意食物选择、控制食量、规律进餐、合理分配营养、避免高糖高脂食物等。 1. 食物选择：多吃蔬菜、全谷物、低脂肪蛋白质，如菠菜、糙米、鸡胸肉等；少吃精细米面、油炸食品、糖果。 2. 控制食量：根据个人情况，计算每日所需热量，避免进食过多。 3. 规律进餐：定时定量，每天可安排 3-5 餐，避免饥一顿饱一顿。 4. 合理分配营养：碳水化合物、蛋白质、脂肪比例要合理，一般为 50%-60%、15%-20%、20%-30%。 5. 避免高糖高脂食物：减少糕点、饮料、肥肉等高糖高脂食物摄入。 6. 注意饮食细节：进食速度要慢，充分咀嚼；少用油脂多的烹饪方式。 总之，肥胖糖尿病患者通过科学合理的饮食控制，有助于稳定血糖，控制体重，提高生活质量。但饮食控制应在医生或营养师指导下进行。

在治疗中，肥胖糖尿病患者应控制饮食以稳定血糖，减轻体重。在日常饮食中要注意以下一些问题：　　（1）减少食盐的用量，每人每天不超过5克。　　（2）多选择煮、烩、炖、蒸和凉拌等少油的烹调方法，使全天的脂肪摄入量不超标。　　（3）若平常食量较大，就要以每日减少半两主食的速度循序渐进地使食量达到要求，不可操之过急，以免引起低血糖、酮症等不良反应，或因不能耐受而导致反复。　　（4）细嚼慢咽，充分发挥食物的饱腹作用。　　（5）适当增加饱腹感强而能量低的高纤维食品的摄入量。　　除控制饮食外，还要适量运动，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。