糖尿病患者可以适量吃薯类食品，但要注意选择合适的种类、控制摄入量，并结合血糖监测和整体饮食安排。薯类食品富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。 1. 种类选择：优先选择红薯、紫薯等，避免油炸或加工过甜的薯类制品。 2. 摄入量控制：根据个体情况，一般建议每次不超过 100 克，并相应减少其他主食的摄入。 3. 血糖监测：食用后密切监测血糖，了解对血糖的影响，以便调整饮食方案。 4. 搭配其他食物：搭配蔬菜、蛋白质类食物，有助于延缓碳水化合物的吸收。 5. 烹饪方式：以蒸煮为宜，避免油煎、油炸等高油烹饪方法。 总之，糖尿病患者并非绝对不能吃薯类食品，只要科学合理地选择和食用，就可以在享受美食的同时，控制好血糖水平。

薯类食品含有较多的糖，是一种不适应患者吃的糖尿病饮食，所以糖尿病患者应该少吃。薯类食品含有较多的微量元素和维生素，加工后味道鲜美，如多吃应适当减少主食，否则会导致糖摄人过多而升。　　山药、白薯、土豆、芋头、荸荠、菱角、凉薯等都属于薯类食品。其中，山药是人们喜爱吃的食品，有许多用山药配制成的食疗单方，具有降糖的功效。中医也认为山药滋补脾、肺、肾三脏，可用于治疗糖尿病。但是作为药用其剂量小，如只看其具有降糖作用而盲目多食，以求药食并用，可能会适得其反，造成血糖升高。　　另外，白薯比较甜，含糖量在20%以上，吃后可能会对血糖产生较大的影响，虽然其膳食纤维含量很高，但糖尿病患者还是少吃为好。　　强调总热量控制的意义，除水以外，所有入口的食物都要计算热量。