鼻咽癌患者饮食宜均衡、多样化，注重营养。包括多吃蔬菜水果、摄入优质蛋白、保证主食摄入、适量补充微量元素、避免刺激性食物等。 1.多吃蔬菜水果：新鲜的蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，如菠菜、胡萝卜、苹果、橙子等，能增强免疫力。 2.摄入优质蛋白：选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，有助于身体恢复和维持正常机能。 3.保证主食摄入：以谷物、薯类为主，提供能量。 4.适量补充微量元素：如锌、硒等，可通过食用坚果、海鲜等获取。 5.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、过烫、过冷的食物，以防刺激鼻咽部。 总之，鼻咽癌患者的饮食调整对于病情的控制和康复有一定的辅助作用，但饮食不能替代正规治疗。患者应在医生指导下进行综合治疗。

鼻咽癌患者宜多吃具有抗鼻咽癌作用的食物，如大叶菜、芋艿、魔芋、黄瓜、蒲公英、猕猴桃、蟾蜍、青蛙、僵蛹、蛇肉、淡菜；宜餐具有防护化疗、放疗副作用的食物：无花果、茄子、核桃、绿豆、赤豆、葵花籽、油菜、柿饼、乌梅、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、柠檬、大枣、泥鳅、塘虱、蟹、鸡血、黄颡鱼、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲎、海蜇、猪脑、羊脑、鸭血、鹅血、鲛鱼、海参。